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!视频 本文目录 - 江米面粘窝窝家常做法
- 黄磊粘窝窝做法
- 蒸粘窝窝的粘窝做法粘窝做法家庭做法
江米面粘窝窝家常做法江米面窝窝的做法步骤 第1步. 糯米粉与面粉混合,加入适量白糖。窝的窝用开水和面,大全大全将面烫熟 。家常家常(注意水不能过量 ,视频能和开面即可) 第2步. 加入切碎的粘窝做法粘窝做法红枣(或蜜枣) 第3步. 面揉均匀(一个小秘密,要想不沾手,窝的窝手要沾水) 第4步. 揉成窝窝状,大全大全下面有眼的家常家常那种。 第5步. 上锅蒸20分钟,视频关火,焖7-8分钟
。刚出锅的粘窝窝很黏
,晾一晾口感会更好。 黄磊粘窝窝做法1/3分步阅读 把大枣去胡 2/3 糯米跟大枣混合在一起 ,用开水烫,注意一边加入开水 ,一边用筷子搅拌。放凉 。捏成窝窝头的样子 3/3 放入蒸锅蒸20分钟 蒸粘窝窝的家庭做法粘窝窝主料 :黄米面(1000克)调料
:枣(800克)厨具:蒸锅步骤:1
、先准备大约2斤小枣(本人嗜甜 ,所以枣放得很多。其实枣的数量可以依人的喜好而定
,可多可少 ,过多则甜腻,过少则无味,最少要放一斤) 。2
、然后把小枣洗干净,控去水分 。用刀背用力拍几下 ,使枣核与枣肉分离后,把枣核取出 。 3、把黄米面倒入面盆,再把加工好的枣肉放入,翻搅均匀。用烧开的水烫面(这样蒸出来的窝窝才能粘)。尽力把枣肉揉进面里(或用筷子搅),一定要和匀,要让枣和面你中有我 ,我中有你 ,这样口感才好。4、稍微晾一会儿
,不然很难成型 。用手团成一个个的小窝窝。我做的个头比较小 ,因为这种面特性很粘 ,又不经过发酵
,不容易熟 。 5
、把小窝窝摆放在屉上
,要有一定的间隔
,不能放得太挤。盖上锅盖,开始蒸,看到有大团蒸气冒出后开始记时。6 、大约五十分钟后….出锅啦,枣和米的香味儿扑面而来,香中有甜 ,甜中有香 ,入口软且糯,正是想象中的味道… 如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。 |